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百岁鱼餐饮连锁

发布日期:2016-08-04 |
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科脉与百岁餐饮百强
中国餐饮百强
    “百岁鱼”是中国餐饮百强--百岁餐饮集团专属品牌,发轫于上世纪三十年代,经七十余年沧桑而本色不改,历久弥新。好品名,够品位,真品质,铸就了沉甸甸的金字品牌。百岁餐饮先后被授予“中华老字号”“中国名菜”.“中国餐饮百强”等诸多殊荣。 “百岁鱼”为百岁餐饮集团当家扛鼎力作。该菜式是在传承王家三代精妙主制要略基础上,经反复潜研而成。“活鱼点杀.切片烹饪.干锅秘制.先吃后涮"为"百岁鱼"最大特质."百岁鱼"调料神奥,吃法独特,风格上即体现西域特色风味,又蕴蓄川蜀精髓口味.鱼肉细嫩柔滑,汤汁鲜美香溢.自面世以来,一直被誉为"中华食苑一朵奇葩",深受食客交口称绝!
    作为一家大型的餐饮企业,高效的运营管理离不开现代化的管理模式。随着业务的发展,现有的管理模式远远不能满足当前的管理精度要求。为此“百岁鱼”管理层一致认为需要专业的信息化系统来提升效率,提高企业的核心竞争力与品牌长势运营发展之路。要做中国最优秀的餐饮企业,就要长期坚持品牌战略,品牌从长远发展的角度考虑,及时优化运营管理,并借助信息化手段加强管理,提高经营效率以及餐厅服务质量。
科脉天天饮食助力百岁鱼实现特色经营化管理
    但是在信息化管理之路上,对于系统选择却经历了很长时间的考察。既要满足目前信息化管理的需要,又必须要放眼未来,企业未来发展的趋势,未来的需求。在经过了对国内全部的顶级餐饮软件厂商综合考察之后,“百岁鱼”最终选择与科脉合作,选择科脉天天饮食餐饮管理软件作为其核心营运管理软件信息平台。科脉餐饮管理软件凭借着优异的解决方案、良好的信誉和售后服务、以及在餐饮行业的实例与经验,为其构建了信息化管理系统平台。系统上线后,解决了“百岁鱼”楼面运作慢,让收银等环节高效有序的运作。同时对其后台库存及后台管理上有极大的提升。
    1.对餐厅内部管理,支持供应到门店的货物直接进行收货,极大地提高了工作效率与管理水平。帮助餐厅进行物品和菜品的进货,销售,库存的清晰化管理,让管理者对每一项管理工作都清楚明白。
    2.库存管理上,对于采购订单、订单查询,出入库管理以及调拨管理,实现在同一个信息平台集中管理,实现库存管理‘可视化’。
    3.在前台管理,科脉无线点餐帮助百岁鱼摆脱了传统的人工运作模式,缩短点菜、下单、买单的时间,无线点菜系统会将此桌台的消费情况同步发送至前台、吧台、厨房、传菜部、经理、财务各个部门,各部门立刻开展工作,整个流程得到了完善和优化,大大提高了服务水平和客户满意度。
    4.科脉天天饮食还能帮助管理人员有效分析营业情况及掌控运作成本,通过查询各类数据及及时调整厨部出品及调控营业方式,能及时反应,管理行为置后的情况发生,使企业经营管理更及时、更理性、更可靠、能更好的为广大客户服务。实现了“百岁鱼”的特色经营化管理。
    此次合作,“百岁鱼”选择了科脉、选择了天天饮食餐饮管理软件,体现了其对于科脉和天天饮食餐饮管理软件的充分信任。作为专业的IT信息化管理解决方案提供商,科脉绝不会辜负这种信任,并将致力于为中国餐饮行业提供最先进、最有效的信息化服务,与中国餐饮业共享信息化的先进理念和成功经验,一同提高中国餐饮业的核心竞争力。
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